Marulun yanı sıra kuzu eti de Fransızların en çok tükettiği salatalardan biridir. Kültürü oldukça kolay ve herkes için erişilebilir. İşte evde kuzu marul yetiştirmek için bilmeniz gerekenler.
Kuzu marul ekimi
Kuzu marulunu dikmek için iki teknik kullanılabilir : kuzu marulunun ekilmesi ve saksılara ekilmesi. Ekim, geleneksel olarak yaz sonunda, yerinde ve sırayla yapılır. Bunu yapmak için yaklaşık 1 cm derinliğinde küçük oluklar oluşturun ve bu siperlerin içine kuzu marulunu ekin. Tohumları ilk kez biraz toprak ve suyla örtün. Birkaç siper yapmak istiyorsanız, her biri arasında yaklaşık 20 cm boşluk bıraktığınızdan emin olun. Sergiye gelince, yarı gölgeli bir yer seçin. Ekimden daha hızlı ve çok daha basit, kuzu marul ekimitencere (veya tencere) da Eylül veya Ekim aylarında yapılır. Her bitki arasındaki mesafe 5 cm'den fazla olmalıdır. Son olarak, soğuğa dayanıklı çeşitleri tercih ederek yıl boyunca kuzu marul ekmenin mümkün olduğunu bilin.
Mısır salatası bakımı
Ekimden sonra ilk kuzu marul yaprakları ortaya çıkar çıkmaz bitkiyi seyreltmeye başlayın. Ekimden yaklaşık üç ay sonra kuzunun marul yapraklarını toplayın, köklerini bırakmaya özen gösterin. Bu, ikinci bir hasada izin vermelidir. Hasat etmek için kuzu marulunun çiçek açmasını beklemeyin. Kışın kuzu marul kültürünü tercih ettiyseniz, donmaya karşı koruma (tünel, sera) yerleştirilmelidir.
Kuzu marulunu sulamak
Kuzu marulunun gelişmesi için düzenli sulama gerekir. Ancak bitkiye zararlı olan aşırı sulamadan kaçının. Yaprakları ıslatmadan bitkinin ayağından sulanması da şiddetle tavsiye edilir.